Luar de Minarellos es el proyecto enológico de Miravinos dedicado a la elaboración de vinos artesanales en la región de Galicia. Su especialidad es el varietal Albariño, probablemente la uva blanca más interesante del país. Miravinos aspira a mantener unos viñedos que podrían describirse como legendarios, ya que las primeras plantaciones están documentadas en el lejano siglo XII.